특급 호텔들의 다이닝 테이블이 봄바람과 함께 싱그럽게 물든다. 산뜻한 죽순 냉채부터 향긋한 도다리 쑥국까지, 봄 제철 식재료에 셰프들의 섬세한 손길이 더해져 품격 있는 봄의 맛을 선물한다. 미쉐린 1스타 중식 레스토랑 유유안(Yu Yuan)은 포시즌스 호텔 다롄의 광둥 레스토랑 사이위힌(Saai Yue Heen)과 함께 '비욘드 더 웍(BEYOND THE WOK)' 포핸즈 콜라보레이션 디너를 3월 27일 단 하루 선보인다 / 출처 : 포시즌스 호텔 서울 포시즌스 모바일릴게임 호텔 서울, 포핸즈 디너 & 시즌 한정 메뉴미쉐린 1스타 중식 레스토랑 유유안(Yu Yuan)은 포시즌스 호텔 다롄의 광둥 레스토랑 사이위힌(Saai Yue Heen)과 함께 '비욘드 더 웍(BEYOND THE WOK)' 포핸즈 콜라보레이션 디너를 선보인다. 행사는 3월 27일 단 하루 진행되며, 서울과 다롄 두 도시의 계절과 감각을 봄(Spring)이라는 릴게임몰메가 키워드 아래 7코스 요리로 풀어낸다. 이번 디너는 전통 광둥요리의 정수와 제철 재료의 조화를 중심으로 구성된다. 장시간 우려낸 육수와 정교한 화력 조절, 브레이징 기법 등 토 콱 웨이 셰프(포시즌스 호텔 서울)와 슈 펑 차오 셰프(포시즌스 호텔 다롄)의 시그니처 조리 방식을 담아 코스 요리를 완성한다. 특히, 최고급 건부레와 숙성 진피 릴게임한국 등 전통 중식 재료, 한국 제철 해산물, 지역 특산품을 적극적으로 활용해 두 도시의 감각을 한 접시에 담아낼 예정이다. 이와 더불어 유유안에서는 '봄의 여정(Passages of Spring, 3월 15일~5월 15일)'을 콘셉트로 이화 죽순 궁채 냉채, 송이버섯 백연 제비집 탕, 흑마늘 소스 다금바리 찜, 차요테 한우 채끝 볶음 등 다양 바다이야기무료머니 한 단품 메뉴를 선보인다. 서울 용산의 드래곤시티는 아코르 그룹 4개 호텔을 통해 '봄 미식 여행' 프로모션을 진행한다. 도미와 봄나물, 성게알 등 봄의 정취를 담은 식재료를 일식과 중식, 뷔페 등 다채로운 방식으로 풀어낸다 / 출처 : 서울 드래곤시티 체리마스터모바일 서울드래곤시티, 봄 미식 여행 프로모션서울 용산의 드래곤시티는 아코르 그룹 4개 호텔을 통해 '봄 미식 여행' 프로모션을 진행한다. 도미와 봄나물, 성게알 등 봄의 정취를 담은 식재료를 일식과 중식, 뷔페 등 다채로운 방식으로 풀어낸다. 모던 재패니즈 다이닝 운카이(UNKAI)는 '봄의 깨어남'을 테마로 스프링 오브 운카이 시즌 코스(5월 31일까지)를 준비했다. 제철 도미와 봄 채소를 활용해 산뜻한 풍미를 강조했으며, 런치·디너·스시 특선 등 5가지 옵션으로 구성해 선택의 폭을 넓혔다. 여기에 일정 비용을 추가하면 사케 1종과 맥주, 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 '주(酒)토피아' 옵션을 더했다. 컨템포러리 차이니즈 다이닝 레스토랑 페이(FEI)에서는 봄의 미각을 해석한 '춘계 특선' 코스를 선보인다. 입맛을 돋우는 봄나물 콘지와 딤섬 4종을 시작으로 성게알 진금사찜 마늘 소스 활 관자 스페셜 갈비찜 청두탕면 등 재료 본연의 맛과 중식 고유의 풍미가 조화를 이루는 요리로 구성했다. 마지막으로 뷔페 레스토랑 푸드 익스체인지(FOOD EXCHANGE)는 봄의 맛을 담아 메뉴 리스트를 개편했다. 냉이와 달래, 두릅, 유채 등 국내산 봄나물을 활용한 메뉴를 전면에 내세워 건강한 다이닝 경험을 선사한다. 3월 9일부터 5월 31일까지 올 데이 다이닝 레스토랑 피스트에서 '스프링 프레시니스'(Spring Freshness) 프로모션을 진행한다 / 출처 :?쉐라톤 그랜드 인천 호텔 쉐라톤 그랜드 인천 호텔, 스프링 프레시니스 프로모션 3월 9일부터 5월 31일까지 올 데이 다이닝 레스토랑 피스트에서 '스프링 프레시니스'(Spring Freshness) 프로모션을 진행한다. 호텔은 도다리와 쑥, 냉이, 새조개 등 제철 식재료를 활용한 봄 특선 뷔페를 선보이며, 도다리 쑥국, 냉이 백합탕, 새조개 샐러드 등을 대표 메뉴로 내놓는다. 이 밖에도 매콤한 봄철 별미 메뉴(사천식 주꾸미 마라 볶음·유자 간장게장·국내산 꽃게찜), 피스트 시그니처 메뉴(랍스터·대게·채끝등심 스테이크) 등도 식탁에 오른다. 한편, 피스트는 최근 <2026 KCIA 한국소비자산업평가> 외식업 프리미엄 뷔페 부문에서 2년 연속 우수 업체로 선정되며 경쟁력을 인정받았다. 호텔은 이를 기념해 3월 1일부터 3월 31일까지 한 달간 고객 감사 프로모션을 진행한다. 해당 기간 네이버 예약 고객에게는 5,000원 할인 쿠폰이 제공되며, 방문 고객을 대상으로 테이블당 1회 참여할 수 있는 100% 당첨 럭키드로우 이벤트(경품 피스트 식사권, 오트 티세리 치즈 케이크 등)도 운영된다. 대구 메리어트 호텔은 2026 봄 시즌 시그니처 뷔페(5월 31일까지)를 통해 뭉티기, 한재 미나리 등 대구, 경북의 로컬 미식을 현대적으로 재해석한다 / 출처 :?대구 메리어트 호텔 대구 메리어트 호텔, 2026 봄 시즌 시그니처 뷔페 대구 메리어트 호텔은 2026 봄 시즌 시그니처 뷔페(5월 31일까지)를 통해 뭉티기, 한재 미나리 등 대구, 경북의 로컬 미식을 현대적으로 재해석한다. 먼저 대구 10미 중 하나인 뭉티기는 어반 키친 호텔 다이닝 방식으로 '게살 부각 한우 뭉티기'로 다시 태어나고, 쫄깃한 식감의 대구 반야월 뒷고기와 향긋한 청도 한재 미나리를 활용한 메뉴를 선보인다. 이와 더불어 기존 대표 메뉴에 계절의 향을 더한 트러플 하양 머시룸 크림수프, 포항초와 누룽지 게살 수프 등이 준비된다. 또 김밥에서 모티프를 얻은 어반키친 후토마키, 소고기와 매쉬드 포테이토가 어우러진 소고기 파이로 새로움을 더한다. 식사의 마침표는 봄의 청아함을 담은 말차 몽블랑과 프랑스 클래식 디저트 샤를로트 케이크가 책임진다. 대구 메리어트 호텔 조정선 총지배인은 "기존 어반키친의 맛에 대구를 조합했다"라며 "지역의 맛이 어떻게 해석되는지 직접 경험하길 바란다"라고 전했다. 대구메리어트호텔,포시즌스호텔서울,서울드래곤시티,쉐라톤그랜드인천호텔